Pastasalat med eddikedressing

20140516-181110.jpg

Her er opskriften på en lækker sommersalat

Den er hurtig og nem at lave og smager rigtig godt! :-)
Som tilbehør: 6 personer
Kan også bruges som hovedret – tilsæt fx kylling og bacon.

Til dressingen skal du bruge:
1 dl eddike
1 dl olie
1 dl sukker
1,5 tsk karry
1 tsk paprika
0,5 tsk salt
1/2 tsk peber
2 presset stor fed hvidløg

Pisk alle ingredienserne godt sammen og prøv så vidt muligt at få opløst sukkeret.

Til salaten skal du bruge:
350-500 gram pasta (grov eller alm.)
1 rød peber
En dåse majs
200g ærter
4 gulerødder

Skær peber i små tern og skræl og riv gulerødderne groft. Kommes i en stor skål sammen med den kogte afkølede pasta, majs og ærter.
Når det er blandet godt sammen tilsætter du din dressing.

20140516-182403.jpg

Velbekomme! :-)

-Mette

Skriv et svar