Hjemmelavet guf

21

Opskrift på en god luftig guf, passer til 6-8 personer.

Du skal bruge
2 æggehvider
150 gram sukker
0,5 dl vand
En lille klat jordbærmarmelade som smagsgiver og evt lidt lyserød frugtfarve

Sådan gør du
1: Sukker og vand kommes i en tykbundet gryde og koges 2-3 minutter til massen er tyknet lidt
2: I en skål piskes æggehviderne stive med elektrisk pisker eller på røremaskine
3: Når sukkermassen er klar hældes dette i en tynd stråle ned til æggehviderne, mens der piskes på højeste kraft. Tilsæt marmelade samt evt frugtfarve. Pisk i 10 minutter så guffen bliver stiv, skinnende og lækker. Sættes på køl eller bruges med det samme. Kan holde sig på køl i 3-4 dage.
FullSizeRender[1]

Skriv et svar