Karameller med mandler og lakrids

Her får i opskriften på lækre bløde karameller med mandler og lakrids.

Til ca 40 stk
Du skal bruge:
5 dl piskefløde
250 g sukker
125 g glukose sirup
70 gram smuttede mandler, grofthakket
2 tsk lakridspulver

Sådan gør du:

Kog sukker, fløde og glukosesirup ved middel varme indtil massen er gylden, sej og tyktflydende, det tager omkring 45 minutter. Tag en teske og kom lidt af massen på en tallerken, køl af og se om den stadig er lidt for blød. Lige inden den er færdig kommes smuttede mandler og lakrids i massen.

Massen hældes over i en form som er foret med bagepapir smurt med en smule olie. Afkøles nogle timer før de skæres ud i mundrette bidder.

Skriv et svar