SISTERS CORNER

... the sweet part of life

 

Rocky Road Brownie

Endnu en lækker opskrift fra vores yndlingsblad Magasinet Lækkerier. Brownien er lavet med brun farin som giver en chewy dyb karamelsmag som harmonerer perfekt med den fløjlsbløde cremeux.  Chokoladecremeux (laves dagen før)1 1/2 blade husblas110 g mørk chokolade1/2 tsk vaniljepulver eller…
SE OPSKRIFT

Sesamtærte med karamelliseret chokolade

Endnu en opskrift fra vores yndlings blad - Magasinet Lækkerier! Tærten består af en mørdej, frangipane og en karamelliseret hvid chokolade.8 personer / tærteform med løs bund str 20-22Mørdej25 g sesamfrø 150 g hvedemel50 g flormelis75 g blødt smør1/2 æg, str.…
SE OPSKRIFT

Brownie med flødebolleskum

Denne instagram populære kage måtte vi også kaste os ud i, med inspiration fundet hos Frederikke Wærens. Det er en meget sød kage, så friske bær eller sorbet passer godt til. 8-10 stykkerBrownie75 g smør170 g hakket mørk chokolade150 g sukker2…
SE OPSKRIFT

Flødeboller med vaniljeskum

Det kan være svært at overtrække flødeboller med chokolade - det problem kommer vi udenom ved at støbe halv-chokoladekugler i en silikoneform.  En anderledes smuk flødebolle.  12-14 stk smukke flødebollerBunde200 g marcipanFlormelisSkaller400 g mørk chokoladeEvt. guld/rosa støv Flødebolleskum250 g sukker100 g…
SE OPSKRIFT

Mazarinkage med citronmousse og italiensk marengs

Skøn kage, hvor den søde mazarin og marengs får modspil af de syrlige citronmousse. Kagen er samlet med opskrifter fra hhv. Maja Vase, Pilens Køkken og Brdr. Price. 8-10 personerCitronkageDu skal bruge: 100 g marcipan (revet)100 g sukker100 g blødt smørSkal af…
SE OPSKRIFT

Saltkarameller med engelsk lakrids

Chewy saltkarameller med engelsk lakrids på toppen. Det kan være svært at ramme den perfekte konsistens. Undervejs i kogningen kan jeg anbefalde at lave små prøver af karamellen for at tjekke dens konsistens. Kom en lille klat karamel over i et…
SE OPSKRIFT